Proteine

Proteine bzw. Eiweiße gehören neben Kohlehydraten und Fetten zu den Grundnahrungsstoffen. Proteine setzten sich aus Aminosäuren zusammen, die durch die Verdauung aufgespalten werden. Proteine sind in pflanzlichen Produkten, wie zum Beispiel Getreide und Hülsenfrüchten, sowie in tierischen Produkten, wie zum Beispiel Fleisch, Milch und Eier, enthalten.

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